الباغيت المنزلي

 المقادير

300 غرام الدقيق

½ 1 ملعقة من الحليب البودرة

1 ملعقة طعام من خميرة العجين

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة طعام من السكر

30 غرام من الزبدة

الطريقة

في وعاء نضع الدقيق ثم الملح ، الخميرة ، السكر ،الحليب ،نخلط الكل جيدا ثم نضيف ماء دافىء

ونخلط جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة وطرية نعملها على شكل كرة نضع 25غرام من الزبدة وسط الكرة ونعجنها لعدة دقائق

نقسم العجين إلى نصفين متساويين نتركها ترتاح 15 دقيقة

نشكل باكيت من كل قطعة وذلك بطي كل قطعة على نفسها وتوضع في صينية الفرن مع عمل الشقوق بسكين حادة

نتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها ، ندهنها بصفار بيض مخلوط بالحليب

ندخلها للفرن 210 درجة حتى يصبح لونها ذهبيا