مربعات بالشوكولا والتمر

المقادير

3 حبة بيض

1 كوب صغير من الزيت

1 كوب صغير من سكر البودرة

1 ملعقة صغيرة من القرفة

½ 1 ملعقة باكينج باودر

500 غرام من التمر

دقيق حسب الخليط

للزينة

300 غرام من الشوكولا البيضاء

قليل من الشوكولا السوداء

الطريقة

يطهى التمر على البخار حتى تصبح لينة وتعجن جيدا

في وعاء نخلط البيض والسكر حتى الحصول عل خليط متماسك مع إضافة الزيت واستمرار الخلط ، إضافة القرفة، مسحوق التمر ، الخميرة وتخلط جيدا ثم يضاف الدقيق تدريجيا وتخلط جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة ومرنة

نضع العجين بين لوحين من البلاستيك، ونسرحه بواسطة المدلك (الشوبك) ،نزيل البلاستيك الأول

نضع العجين المسرح فوق صينية مغطاة بورق الزبدة

يطهى في فرن محمى على حرارة 180 درجة (للتحقق من الطهي يفحص بواسطة سكين، إذا كان خرج نظيف،فقد طهي جيدا)

في هذه الأثناء، تذوب الشوكولا البيضاء في بان ماري (وعاء فوق وعاء فيه ماء )

يقطع العجين إلى مربعات، ونغطي كل مربع من العجين بالشوكولا البيضاء المذابة

نعمل ورقة على شكل مخروط ونملؤها بالشوكولا السوداء الذائبة ونرسم خطوط أفقية في كل مربع

نضعه في الثلاجة ليبرد