فقاص (بسكاتي) بالزبيب

المقادير

5 حبة بيض

½ 1 كوب سكر

½ 1 كوب زيت

1 كوب زبيب جاف

1 كوب لوز

فانيليا

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 ملعقة من مسحوق ينسون

الطحين حسب الخليط

الطريقة

في وعاء نخلط البيض والسكر جيدا نضيف الزيت مع الاستمرار في الخلط ثم نضيف الزبيب المقطع إلى قطع صغيرة واللوز مقطع كذلك إلى قطع صغيرة

يخلط الخليط جيدا ثم نضيف الباكينج باودر و الفانيليا ومسحوق الينسون ثم نخلط جيدا

يضاف الدقيق المغربل تدريجيا حتى الحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة

يقسم العجين إلى أجزاء نم نشكل كل جزء للحصول على قضيب نضعه في صينية مدهونة

ندخله إلى فرن ساخن ويخبز نصف استواء ثم نخرجه، ويقطع بعناية إلى قطع بواسطة سكين حاد ، ثم تعاد مرة أخرى في صينية لتدخل من جديد للفرن من أجل إتمام الطهي ويأخذ اللون الذهبي تبرد وتحفظ في علبة محكمة الإغلاق