سلطة الشوندر

المقادير

1 كيلوغرام شوندر أحمر مسلوق ومقطع مكعبات حجم 2 سم 3 سم

3 فص ثوم

½ كوب زيت زيتون

½ كوب عصير ليمون

رشة ملح

1 حبة ليمون واحدة مقطعة شرائح + رؤوس أوراق النعناع للتزيين

الطريقة

يسلق الشوندر جيداً (يتم التأكد من استواء الشمندر عن طريق غرس شوكة أو سكين داخل الحبة )

يقشر ثم يقطع إلى مكعبات ويوضع في وعاء

يضاف الزيت وعصير الليمون و الثوم المهروس و الملح ويحرك

يسكب الشوندر في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والنعناع