بطاطا محشية بالسجق واللحم المفروم

المقادير

500 غرام من البطاطا

4 ملعقة زيت زيتون

3 ملعقة زبدة

1 حبة بصل كبيرة مقطعة

5 حبة جزر مقطعة شرائح

1 كوب كرفس مقطع

1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار(يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك)

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة صغيرة من الزعتر

2 ملعقة صغيرة روز ماري مقطع

1 كوب حساء الدجاج

مقادير الحشو

250 غرام سجق مقطع

1 ملعقة ثوم مفروم

بصلة متوسطة مقطعة

1 كوب بقدونس مقطع

1 كوب لحم مفروم

بيضة

ملح وفلفل أسود

الطريقة

قشري البطاطا واغسليها جيدا، شقي كل حبة من حبات البطاطا من أعلى بحيث يمكنك وضع الحشو بها

افرغي قلب البطاطا وضعيها في طبق فيه ماء حتى لا يتغير لونها

احضري مقلاة، ضعيها على النار، ضعي بها ملعقة زبدة وملعقة زيت زيتون ثم أضيفي شرائح البصل، الجزر، الكرفس، مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود

قلّبي المحتويات لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانبا

سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة

لعمل الحشو

ضعي السجق، البصلة، الثوم، اللحم المفروم، البقدونس، البيضة، الملح والفلفل الأسود في خلاط كهربائي واخلطي جيدا حتى يصبح القوام متماسكا

ضعي الحشو في البطاطا ثم أحضري طبق بايركس، ضعي فيه الخضروات ثم ضعي البطاطس المحشية فوقها

انثري الزعتر والروز ماري على سطح البطاطا و أضيفي كوب حساء الدجاج

غطي طبق البايركس بورق الألومنيوم ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم انزعي ورق الألومنيوم وأعيدي الطبق إلى الفرن مرة أخرى لمدة ساعة

أخرجي طبق البطاطا من الفرن وقدميه