عجة القرنبيط بالصينية

المقادير

2 كوب من القرنبيط (الزهرة) المسلوق

200غرام من اللحم المفروم على نحو متوسط

1 كوب من البصل المفروم

1 كوب من البقدونس المفروم

1 كوب من الدقيق (الطحين)

8 حبة بيض

½ كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة من البهار

½ ملعقة صغيرة من الملح

½ كوب من الزيت

الطريقة

يسلق القرنبيط ثم يقطع إلى شرائح رقيقة

يخفق البيض مع الدقيق ونصف كوب من الماء

يفرك البصل بالملح والبقدونس وملعقة صغيرة من البهار

يسكب مزيج البصل والبقدونس فوق القرنبيط واللحم ومزيج البيض، يخلط الكل جيداً

يسخن الزيت في صينية قطرها 30 سم، ويصب فيها هذا المزيج، تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى ينضج محتواها ويصبح سطحها وردي اللون

يقطع محتوى الصينية إلى شرائح وتقدم ساخنة مع سلطة طازجة

ملاحظة

يرتبط حجم الصينية بمدى السماكة المرغوبة للعجة