موس بالشوكولا

المقادير

3 حبة بياض بيض

½ 1 كوب من الكريمة الطازجة

300غرام شوكولا سوداء مذوبة

الطريقة

يخفق بياض البيض ليتحول إلى ميرانغ أبيض وجامد

تذوّب الشوكولا في المايكروويف أو بطريقة البان ماري

تخفق الكريمة الطازجة لتصبح كريما شانتيي

يخلط بياض البيض المخفوق مع الشوكولا الفاترة المذوبة ثم يخلط مع الكريمة الطازجة المخفوقة

يوزع هذا الخليط على أكواب التقديم وتحفظ الأكواب في البراد لمدة 3 إلى 4 ساعات

تزين الأكواب بالكريمة الطازجة والفاكهة الحمراء وتقدم

ملاحظة

يجب ألا تكون الشوكولا ساخنة جداً وإلا يهبط الميرانغ وتذوب الكريمة الطازجة المخفوقة لذا، من الضروري تحريك الشوكولا بالملعقة أو الملوق البلاستيكي بعد تذويبها لتصبح فاترة أو باردة تقريباً

للحصول على نتيجة أفضل، يوصى بخلط 2 إلى 3 ملاعق طعام من الميرانغ مع الشوكولا ليصبح المزيج متجانساً، ويخلط هذا المزيج من ثم مع بقية الميرانغ