الأرز البسمتي مع البازيلا والجزر

المقادير

2 كوب من أرز البسمتي

½ 2 كوب من الماء أو المرقة

ورقة غار

4 إلى 5 حبات هال

2 حبة جزر مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 كوب من البازيلا المجلدة

100غرام من الزبدة المذوبة

ملح

الطريقة

يغسل الأرز ويصفى

توضع مرقة الدجاج أو الماء في قدر ويضاف الأرز وورقة الغار وحبات الهال

يترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم تغطى القدر وتخفف النار ويطهى الأرز حتى يمتص كل الماء

تطفأ النار وتترك القدر مغطاة 10 دقائق

يرفع الغطاء عن القدر وتنزع ورقة الغار وحبات الهال، ثم تضاف الزبدة والخضار والملح

يحرك المزيج بالشوكة ويقدم ساخناً