سلطة الشيف

المقادير

2 كوب من الخس العادي المقطع إلى قطع صغيرة

2 حبة بندورة متوسطة مقطعة إلى شرائح

4 حبة بيض مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى أرباع

6 شرائح من لحم البقر أو الحبش

6 شرائح رقيقة من الجبنة

الصلصة

¼ كوب من الزيت النباتي

1 ملعقة صغيرة من الخردل

¼ كوب من عصير الليمون، ملح

الطريقة

توضع شريحة لحم بقر أو حبش وفوقها شريحة الجبنة وتلف الشريحتان مع بعضهما مثل السيجار، تقطع هذه اللفافة إلى دوائر صغيرة لاستعمالها في السلطة

توضع أوراق الخس في طبق السلطة وفوقها شرائح البندورة وقطع البيض ودوائر الجبنة والحبش

يرش البهار الأسود فوق هذه السلطة وتقدم مع الصلصة