فطائر التارت بالقلوبات المشكّلة

المقادير

2 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات

1 كوب من الزبدة في حرارة الغرفة

¾ كوب من السكر الناعم

1 حبة بيض في حرارة الغرفة

فانيليا

حشوة القلوبات

جوز مفروم خشناً

لوز مقشر، فستق حلبي، بندق، كاجو

يمكن اختيار المكسرات حسب الذوق

الطريقة

يخلط الدقيق مع الزبدة في خلاط الطعام للحصول على مزيج متكتل، يضاف السكر والفانيليا والبيض ويتابع الخفق للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط ، تلف العجينة بورقة نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة

ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع الدائرة الكبيرة إلى دوائر من 10 إلى 12 سم بواسطة قطاعة البسكويت، توضع كل دائرة عجين في قالب تارت صغير ويضغط عليها قليلاً لتثبيتها في القالب

يوخز قعر كل عجينة بالشوكة وتخبز القطع في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة تقريباً حتى تصبح قطع التارت وردية اللون

تخرج قوالب التارت من الفرن وتترك جانباً لتبرد

تحشى كل قطعة تارت بحشوة القلوبات

لتكثيف العسل

يطهى في قدر على النار حتى يتكثف قليلاً ثم تضاف إليه المكسرات وتسكب فوق قطع التارت