حساء الخضار

المقادير

2 إلى 3 حبة متوسطة من الكوسا المقطعة إلى مكعبات صغيرة

2 إلى 3 حبة متوسطة من الجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة

2 إلى 3 حبة متوسطة من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة

8 إلى 10 كوب من مرقة الدجاج

2 مكعب من مرقة الدجاج

50 إلى75غرام من الزبدة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

1 كوب من الشعيرية

الطريقة

توضع الخضار المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة في قدر كبيرة مع مرقة الدجاج ومكعبيّ المرقة ويترك الكل يغلي فوق النار حتى ينضج الخضار

تضاف الشعيرية والفلفل الأبيض والزبدة

يتابع الطهو لمدة 7 إلى 10 دقائق إضافية فوق نار متوسطة

يترك الحساء مغطى لمدة 10 دقائق قبل تقديمه

يقدم ساخناً مع شرائح الخبز المحمص