سلطة الدجاج بالجزر والبندورة

المقادير

¼ كيلو صدور دجاج مقطّعة إلى شرائح صغيرة

¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

4 حبة جزر مقشرة ومقطّعة شرائح

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 حبة بندورة مقطّعة عيدان

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

½ حزمة أوراق جرجير

1 ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل أسود

½ كوب زبيب

½ حزمة كزبرة

الطريقة

في وعاء سخّني فيها ملعقة كبيرة زيت زيتون، وضيفي تدريجيا شرائح الدجاج والكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلّبيهم جيدا مع بعض على النار لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي

في طبق آخر اخلطي فيه عصير الليمون مع الفلفل الأحمر وباقي زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيهم مع بعض جيدا

في طبق السلطة ضعي خليط الدجاج مع خليط الفلفل الأحمر، وضيفي أوراق الجرجير والكزبرة والجزر والبندورة والزبيب