كيك الفواكه الحمراء واللبن الرايب

المقادير

⅓ كوب دقيق

½ 1 كوب من السكر

3 حبة بيض

150 غرام من الزبدة الطرية

½ كوب من اللبن الرائب

½ كوب من عصير البرتقال

بشر برتقالتين

بشر ليمونة

½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

رشة ملح

2 كوب من الفواكه الحمراء ( توت أزرق، فراولة، توت)

الطريقة

نخفق الزبدة مع السكر إلى أن تصبح مثل الكريمة وناعمة يضاف البيض، بيضة تلو الأخرى، ثم اللبن والعصير

يضاف البشر والملح وتضاف بيكربونات الصودا، يضاف أخيرا الدقيق مع الفواكه تدريجيا مع التقليب بحذر

يسكب المزيج في صينية الكيك المدهونة جيدا والمرشوشة بالدقيق، ننثر الفواكه الحمراء المتبقية فوق الكيك، يخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 40 إلى 60 دقيقة، يترك ليبرد ثم يقلب

يقدم في طبق التقديم، ننثر فوقه قليلا من السكر للتزيين