دجاج مكسيكي

المقادير

½ كيلوغرام صدر دجاج منظف ومسحوب العظم والدهن

2 حبة فليفلة خضراء + 2 حبة فليفلة حمراء + 2 حبة فليفلة صفراء مقطعين أصابع رفيعة

بصلة متوسطة الحجم مقطعة جوانح

2 ملعقة زيت نباتي

2 ملعقة صويا صوص

1 ملعقة دبس فليفلة

1 حبة بندورة مقطعة شرائح

¼ كوب ذرة صفراء

رشة صغيرة بهار أبيض

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

100 غرام جبنة موزاريلا مبروشة

الطريقة

يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة طوليا بمقدار 1 – 2 سم

يوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل

نحرك حتى نحصل على نصف استواء للبصل ثم نضيف قطع الدجاج مع التحريك للحصول على نصف استواء

نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والصفراء ونتابع التقليب ثم نضيف دبس الفليفلة وشرائح البندورة وتقلب لمدة خمس دقائق

نضيف الملح والبهار ثم نضيف القليل من صلصة الصويا وتسكب وتقدم مع القليل من الجبنة على الوجه