الأرز الصيني بالجمبري

المقادير

2 ملعقة طعام زيت نباتي

1 حبة بصل مفرومة

¼ كيلوغرام أرز أبيض مطبوخ

1 حبة بيض مخفوقة

¼ كيلوغرام جمبري صغير مسلوق

1 كوب بازلاء مسلوقة

ملح وفلفل

الطريقة

في إناء يسخن الزيت على نار متوسطة ويشوح فيه البصل مع التقليب من حين لآخر

يضاف الأرز والملح ويطبخ مع التقليب لمدة 2 دقيقة

يسكب البيض المخفوق فوق الأرز ويقلب بسرعة حتى يطهى الأرز وتزال المقلاة من على النار

يضاف في الحال الجمبري والبازلاء ويسخن ويضاف الفلفل الأسود وتقدم ساخنة مع سلطة الجزر المبشور