الباذنجان باللحمة المفرومة

المقادير

500 غرام من الباذنجان طويل رقيق

200 غرام من اللحم المفروم

2 حبة بصل كبيرة

4 فص من الثوم

3 ملعقة زيت

1 علبة بندورة “صلصة”

1 ملعقة من معجون البندورة

قليل من الملح والفلفل

الطريقة

عليك القيام بفرم البصل وسحق الثوم ويقلى معا

ثم قومي بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل

بعد ذلك قومي بغسل الباذنجان وتجفيفه وإزالة نصف جلده وتقشيره بالطول

ثم اصنعي شق في الباذنجان وقومي بحشو الباذنجان باللحمة المفرومة

يسخن الزيت ويقلى الباذنجان أو يمكنك وضعه يخبز في الفرن

بعد ذلك يقلى البصل ويضاف إليه عصير البندورة والمعجون

ثم ضعي الباذنجان المحشو في طبق الفرن وصبي فوقه الصلصة ويطهو لمدة 20 دقيقة في الفرن

يقدم مع الأرز , ويمكنك إضافة بعض الماء ومعجون البندورة للباذنجان وتغطية كل شريحة بالبندورة