شوربة فطر بالدجاج

المقادير

¼ كيلو فطر طازج

¼ كيلو دجاج

1 لتر شوربة دجاج

حبة واحدة من ( جزر – كرفس – كرات – بصل- قرنفل – هيل – ورق غار)

ملح وفلفل

الطريقة

نقطع الفطر والدجاج على شكل مكعبات وفى ماء مغلي نقوم بإنزال الدجاج لمدة دقيقة وبعدها نخرجها من الماء ونغسلها من جديد بماء فاتر وذلك للتخلص من زفرة الدجاج

في قدر على النار نقوم بتشويح كل من ملعقة من البصل المفروم والجزر والكرفس والكرات المفرومين في زيت خفيف ثم نضع الفطر المكعبات والدجاج المكعبات ونقلب لمدة 5 دقائق

نضيف شوربة الدجاج والقرنفل والهيل وورق الغار ونترك كل المكونات حتى تمام النضج نضيف الملح والفلفل ونقوم بتقديم الشوربة ويمكن التزيين بقليل من البقدونس المفروم