الكانيلوني بالسبانخ و الريكوتا

المقادير

1 علبة معكرونة كانيلوني

1 كيلو سبانخ مفرومة

3 فص ثوم مهروسة

1 حبة بصل مفرومة

4 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة أعشاب

1 كوب جبنة ريكوتا

للصلصة

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1 علبة بندورة مقشرة و مقطعة

1 كوب ماء

2 ملعقة طعام صلصة

ملح فلفل حسب الرغبة

الطريقة

اسلقي الكانيلوني, صفيه و اتركيه جانبا

في قدر على النار, سخني الزيت و حمري البصل و الثوم حتى يذبلا، أضيفي السبانخ و قلبيها حتى تذبل، أضيفي الملح و الفلفل و الأعشاب

ارفعي القدر عن النار و أضيفي الجبنة و اخلطي

للصلصة

في قدر على النار, سخني الزيت و أضيفي البندورة , دعيها حتى تنضج، أضيفي الصلصة و الماء, دعيه حتى يغلي ثم اخفضي النار و اتركيه حتى تزداد كثافته

ضعي نصف مقدار الصلصة في صينية فرن، احشي الكانيلوني بخلطة السبانخ و رصيها في الصينية

غطي الكانيلوني بباقي مقدار الصلصة، غطي الصينية بالقصدير و اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة