المن و السلوى

المقادير

1 كوب ماء

3 كوب سكر

½ كوب عسل (جلوكوز)

4 حبة بياض بيض

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

½ كوب لوز

½ كوب فستق

كمية كافية من الدقيق

الطريقة

يُوضع الماء على نار متوسطة و يُضاف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب تماماً

يُضاف عسل الجلوكوز مع الاستمرار في التقليب ثم يُترك على نار هادئة حتى يعقد السكر و يصبح لونه بني ثم يُترك جانباً ليبرد قليلاً

يُخفق بياض البيض جانباً حتى يصبح مثل المارينغ

يُوضع خليط السكر في محضرة الطعام ، و يُضاف إليه خليط المارينغ مع الخفق الجيد ، ويُضاف الهيل و جوزة الطيب مع التقليب

يُضاف اللوز و الفستق مع التقليب بملعقة خشب

يُصب الخليط على كمية كافية من الدقيق حتى لا يلتصق ، و يُشكل على هيئة كور و تُدحرج في الدقيق مرة أخرى