كب كيك مالح

المقادير

1 كوب من الحليب

½ كوب من الكريمة السائلة

3 حبة بيض

3 ملعقة كبيرة من الدقيق

½ ملعقة صغيرة من “الباكينج باودر”

1 ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

¼ كوب من الجبن المبشور

عود من البصل الأخضر المفروم

1 حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المفروم

1 حبة متوسطة من الكوسا المبشورة

1 حبة متوسطة من الجزر المبشور

2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم

2 فص من الثوم المهروس

وردات الجزر، للتزيين

الطريقة

سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثبّتي الرف الشبكي الأوسط ، وأحضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم، وادهني هذه القوالب بقليل من الزيت، ثم اتركيها جانباً

ضعي، في طبق زجاجي واسع، الحليب والكريمة والبيض وقلّبي هذا المزيج باستعمال مضرب شبك يدوي، ليختفي البيض ثم، أضيفي الدقيق و”الباكينج باودر” والملح، وقلبي ليتجانس هذا الخليط

أضيفي الجبن والبصل والفلفل والكوسا والجزر والبقدونس والكزبرة والشبت والثوم، مع التقليب لتختلط هذه المكوّنات

وزّعي الخليط في القوالب، بحيث يملأ ¾ كل قالب منها، وادخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، إلى أن يتماسك البيض، وقدّميها ساخنة