شوربة القرنبيط

المقادير

زهرة قرنبيط

1 حبة بطاطا متوسطة الحجم

ملح

بهار أبيض

½ كوب من القشدة الطرية

4 كوب من مرق الدجاج

بقدونس مفروم

الطريقة

يقسم رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة تغسل وتصفى، تقشر حبة البطاطا وتقطع إلى قطع صغيرة

يطهى القرنبيط والبطاطا في مرق الدجاج، ويضاف إليهما الملح والبهار الأبيض، وحين ينضجان يسحقان في خلاط كهربائي (احتفظي ببعض زهرات القرنبيط كاملة)

يعاد المزيج الكريمي إلى القدر على نار خفيفة، تضاف القشدة الطرية ويسخن دون الوصول إلى درجة الغليان

يزين الحساء بزهرات القرنبيط والبقدونس المفروم

يقدم الحساء مع الخبز المحمص