معكرونة مع شرائح اللحم

المقادير

¾ عبوة معكرونة بوكاتيني

¾ كوب صغير زيت

1 كيلو شرائح لحم

½ حبة ليمون كبيرة معصورة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة ملح

قليل من الزعفران مع ملعقة ماء

1 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة

1 حبه بندورة مقطعة قطع صغيرة

1 ملعقة متوسطة ثوم مطحون

1 ملعقة متوسطة صلصة بندورة

1 كوب صغير لبن زبادي

1 ملعقة متوسطة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة هيل

½ ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة زعفران

½ ملعقة صغيرة ملح ليمون

1 مكعب مرقة الدجاج أو اللحم

صنوبر محمر / بقدونس للزينة

الطريقة

تبلي شرائح اللحم مع عصير الليمون والملح والزنجبيل والزعفران واتركيه في الثلاجة

حمري البصل مع نصف كوب زيت وأضيفي الثوم وقلبيه جيدا

أضيفي البندورة والصلصة والبهارات واتركيه على النار لمدة سبعة دقائق

اتركي خليط البندورة حتى يبرد ثم ضعيه في الخلاط وأضيفي اللبن واخلطيه ومن ثم اتركيه جانبا

اسلقي المعكرونة مع إضافة مكعب المرقة , صفيها و اتركيها تبرد

أضيفي صوص البندورة واللبن إلى المعكرونة وقلبيه معها

ضعي المعكرونة في الفرن لمدة ¼ ساعة

أضيفي المتبقي من الزيت في مقلاة وسخنيه ،أضيفي شرائح اللحم و اتركيها على النار حتى تنضج

ضعي شرائح اللحم على المعكرونة في صحن التقديم زينيها بالصنوبر والبقدونس وتقدم

ملاحظة

يمكن استبدال شرائح اللحم بنصف كيلو جمبري