سابليه بالتمر

المقادير

250 غرام زبدة

100 غرام سكر ناعم

50 غرام نشاء

1 علبة من سكر الفانيليا

طحين حسب الحاجة

الحشو

250غرام تمر معجون

1ملعقة صغيرة من القرفة

1ملعقة طعام زبدة

1ملعقة طعام ماء

زهرة البرتقال

للدهن

1حبة صفار البيض

الطريقة

في وعاء يوضع معجون التمر والقرفة والماء وزهر البرتقال والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج عجينة ناعمة

توضع هذه العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

لتحضير العجين

يمزج السكر والزبدة حتى يصبح مثل الكريمة ثم تضاف النشا والفانيليا ويخلط جيدا ، يضاف الطحين تدريجيا حتى تصبح العجينة متجانسة ومرنة

يفرد العجين بالحلال (الشوبك)

يشكل بأي طابع موجود

تشكل حبات السابليه نفس الشئ مع عجين التمر ثم بين كل قطعتي سابليه توضع قطعة التمر تصف في صينية ويدهن الوجه بصفار البيض

تدخل فرن حامي مسبقا على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبي