كعكة الشوكولا

المقادير

½ 1 كوب طحين

⅓ كوب بودرة الكاكاو

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

¼ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر

½ كوب زيت نباتي

1 كوب حليب بارد

2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا الصافي

2 ملعقة كبيرة خل التفاح

الطريقة

نسخن الفرن على درجة 375 فهرنهايت

في زبدية كبيرة نضع الطحين وبودرة الكاكاو وبيكربونات الصودا ، الملح و السكر

في إناء وعاء آخر نخلط مع بعض الزيت ، الحليب البارد ، والفانيليا

نضيف المقادير السائلة على المقادير الجافة ونخلط بواسطة مضرب ( يضرب تقريبا لمدة دقيقتين ) بعد ما تصبح العجينة رطبة ، نضيف الخل ونخلط بسرعة

تفاعل بيكربونات الصودا مع الخل يسبب شكل حلزوني وألوان باهتة في العجينة ، نخلط حتى يصبح الخل ممزوج جيدا

نضع الخليط داخل قالب ( دائري أو مربع ) 8 بوصة نضبط وقت الخبز ونخبزه بين 25 دقيقة إلى 30 دقيقة أو عندما ندخل عود أسنان يخرج نظيفا

نتركه يبرد تماما قبل تغليفه ثم نقوم بوضع حشوة التمر بين الطبقات ومن فوق

ويزين بالفواكه الطازجة