دجاج محمر بالبندورة والزعتر

المقادير

دجاجة من زنة ½ 1 كيلو غرام

3 فص ثوم كبير

30 غرام زبدة

5 حبة بندورة كبيرة

ملح

بهار

زنجبيل

5 ملعقة أوريغانو

زيت الزيتون

الطريقة

سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية

اغمري البندورة في ماء ساخن لمدة 15 ثانية ثم مرريها تحت ماء جار وقشريها وقطعيها ثم أزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات

نظفي الدجاجة جيدا وادعكيها بالملح وقطريها جيدا ثم قطعيها إلى قطع ثم افركي كل قطعة بمزيج الملح والبهار والزنجبيل والثوم المقشر والمفروم والزبدة

صفي قطع الدجاج في طبق خاص بالفرن ووزعي مكعبات البندورة ورشي الأريغانو ثم رشي زيت الزيتون وأدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 50 دقيقة (لا تنسي أن تسقي الدجاج بين الحين والآخر بمرقه)