حلوى كمال باشا

المقادير

⅔ 1 كوب سكر أبيض

2 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

⅔ 1 كوب دقيق ابيض

½ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم

2 حبة بيض

5 ملعقة كبيرة من السمن

150 غرام جبن أبيض غير مملح

الطريقة

سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة

لتحضير القطر

ضعي السكر في إناء على النار ثم أضيفي الماء والليمون ، اتركيه حتى يغلي وارفعيه عن النار بعد 5 دقائق ثم اتركيه جانبا

ضعي الدقيق وكربونات الصوديوم في إناء كبير الحجم واخلطي ثم قومي بعمل حفرة صغيرة في المنتصف وضعي السمن والجبن والبيض واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط عجينا

قطعي العجين إلى 18 قطعة على شكل دوائر ثم افرديها قليلا

ضعي قطع العجين في صينية ثم في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً

أخرجي الصينية من الفرن واغمسي كل قطعة في الشربات ثم ضعيها في طبق التقديم ( يمكنك نثر بعض جوز الهند أو المكسرات على السطح حسب رغبتك)