كريب بالدجاج و المشروم

المقادير

100 غرام دجاج

50 غرام مشروم ( فطر)

100مل كريمه سائلة

10 غرام جزر مفروم

10 غرام بصل مفروم

10 غرام كرافس مفروم

10 غرام نشا مع قليل من الماء

20 غرام زبده

ملح و فلفل

عجينة الكريب

½ كوب دقيق

1 كوب حليب

5 حبة بيض

الطريقة

توضع الزبدة على النار حتى تسيح ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب الكل على النار لمدة دقيقه

يضاف المشروم و الدجاج و يقلب الكل على النار لمدة 3 دقائق ثم تضاف الكريمة و تترك حتى تغلي

يضاف النشا للمزيج السابق مع التقليب المستمر ثم تضاف التوابل حسب الرغبة

تضرب مقادير عجينة الكريب بالمضرب ثم تصفى العجينة في مصفى صغيره

تحمى مقلاة صغيرة (غير لاصقة) على النار ثم يوضع مقدار فنجان صغير فيها و يحرك حتى يغطى قاع المقلاة , تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر و يرفع جانباً

تكرر العملية حتى تنتهي لديك كل مقدار العجينة , مع الانتباه أن لا تضعي الفطائر فوق بعضها البعض و هي ساخنة كي لا تلصق

تحشي الفطائر بحشوة الدجاج المجهزة سابقاً و تقدم

فكرة

للحصول على شكل جميل , ترتب فطائر الكريب المحشية في طبق بايركس مدهون ثم تغطى بالبشاميل و ترش بالجبنة و توضع في الفرن حتى يحمر الوجه