دجاج التندوري مع صوص البندورة

المقادير

¼ كوب عصير ليمون

4 فص ثوم مقطع

1 ملعقة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

½ ملعقة صغيرة مسحوق الهيل

½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

½ كوب لبن زبادي

400 غرام أفخاذ دجاج مخلية ومقطعة

60 غرام زبدة

لعمل صوص البندورة والزبدة

400 غرام بندورة مقطعة

1 حبة فلفل أخضر حار مقطع صغيرا جدا

1 ملعقة زنجبيل

40 غرام زبدة مطبوخ

بصلة مقطعة شرائح رفيعة جدا

2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة من صوص البابريكا الحلو

½ كوب كريمة طبخ

½ كوب من أوراق الكزبرة

الطريقة

احضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه عصير الليمون ، الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل الحار ، اللبن ، الهيل و الكمون واخلطيهم جيداً ثم ضعي الدجاج المقطع و غطي الإناء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة

لعمل صوص البندورة بالزبدة

ضعي البندورة المقطعة ، الفلفل الحار والزنجبيل في الخلاط واخلطيهم جيدا حتى يصبح قوامه سميكا

سخني الزبدة في مقلاة في درجة حرارة متوسطة ، أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق ، أضيفي الكمون والبابريكا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي صوص البندورة واتركيه لمدة 8 دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً

احضري مقلاة وسخني فيه قطعة من الزبدة ثم ضعي فيه قطع الدجاج لمدة 5 دقائق وأخرجيها من المقلاة

أعيدي الإناء الذي يوجد به صوص البندورة للنار ثم أضيفي الدجاج، كريمة الطبخ والملح وقلّبي جيدا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الصوص والدجاج ثم ارفعيها من على النار

ضعي الدجاج في طبق التقديم ( يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض) وانثري أوراق الكزبرة عليه للتزيين