صينية المعكرونة مع الهليون وفتات الخبز

المقادير

300 غرام من حبات الهليون صغيرة الحجم، مقطعة

قليل من زيت الزيتون

2 رغيف من الخبز الإفرنجي مقطع إلى مكعبات صغيرة

⅓ كوب من زيت الزيتون

200 غرام من الزيتون منزوعة النواة ومفرومة

2 فص من الثوم، مفرومة ناعماً

4 حبة من البصل ، مفرومة

300 غرام من المعكرونة المسلوقة في الماء المضاف إليه الملح لمدة 8 دقائق، ومصفّاة

4 حبة من البندورة صغيرة الحجم منزوعة البذور ومفرومة

ملح البحر وفلفل أسود، حسب الرغبة

قليل من جبنة (بارميزان)، للتزيين

الطريقة

تحمّى صينية الخبز

يقلّب الهليون في قليل من زيت الزيتون، ويخبز حتى ينضج ثم، يوضع جانباً

تحمّى مقلاة، تضاف الزبدة، ويقلّب الخبز، حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم يوضع جانباً

في قدر صغيرة، يحمّى ثلث كوب من زيت الزيتون، يضاف الزيتون والثوم يطهى هذا المزيج لمدة دقيقة، ثم يقلّب مع البصل ، مع الطهو لمدة دقيقتين

في صينية الخبز، تضاف المعكرونة والهليون وخليط الزيتون والبندورة، وتوضع فتات الخبز على الوجه يتم إدخالها إلى الفرن لمدة دقيقة، وتزيّن بجبنة بارميزان