أسياخ السمك بالحامض الأخضر و البطاطا

المقادير

1 حبة بصل

600 غرام بطاطا صغيرة

300 غرام هبرة سمك أبيض

3 حبة حامض أخضر

بقدونس مفروم

بهار

زيت زيتون

ملح

أعواد إكليل الجبل

الطريقة

قشري البصل، ثم قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات

في مقلاة مرري البصل في ملعقتي زيت، أضيفي البطاطا والملح وغطي بالماء واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة

قطعي هبرة السمك بعد إزالة القشرة إلى قطع واسكبي عليها عصير حبتي حامض والقليل من الملح واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة

صفي البطاطا واهرسيها بواسطة شوكة، أضيفي البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة

صفي هبرة السمك في أعواد إكليل الجبل ورشيها بالبهار وأدخليها إلى الفرن

أخرجيها ورشيها بعصير الحامض وقدميها برفقة البطاطا المهروسة والبقدونس