سلطة التونة والمعكرونة

المقادير

1 عبوة معكرونة أصداف

200 غرام فاصوليا خضراء مصفاة ومقطعة قطع صغيرة

2 حبة فلفل أحمر رومي مقطع شرائح مستطيلة

2 حبة بصل أخضر مقطع

5 علب تونة حجم 95 غرام

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة طعام عصير ليمون

1 فص ثوم مطحون

1 ملعقة طعام سكر

¼ كوب أو 60 مل خل أبيض

1 حبة خيار مقطعة شرائح رفيعة

6 حبة بيض مسلوقة ومقطعة أرباع

½ كوب أو 80 غرام زيتون أسود

2 ملعقة طعام حبق طازج مقطع

الطريقة

اسلقي المعكرونة

اخلطي المعكرونة والفاصوليا الخضراء والفلفل الأحمر والبصل جيداً ثم أزيلي الزيت من التونة واحتفظي بالزيت ومن ثم وزعي التونة بالشوكة

اخلطي زيت التونة وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والثوم والسكر في إبريق صغير ورجي المحتويات جيداً لمدة دقيقتين أو حتى يتداخل المزيج في بعضه

ضعي المعكرونة في وسط صحن تقديم كبير، ثم رتبي الخيار والبيض والبندورة حول حافة الطبق ورشي عليه نصف كمية متبل السلطة، بعد ذلك انثري التونة والزيتون والحبق على السلطة وبعد ذلك رشي ما تبقى من متبل السلطة على الطبق قبل التقديم