أصابع التوت مع اللوز

المقادير

2 كوب دقيق

¼ كوب سكر

¼ ملعقة صغيرة ملح

12 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع

3 ملعقة كبيرة حليب

1 ملعقة صغيرة روح اللوز

1 كوب مربى التوت

للتغطية

¾1 كوب دقيق

⅔ كوب سكر

½ ملعقة صغيرة قرفة

½ ملعقة صغيرة ملح

8 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع

¾ كوب لوز، شرائح

½ كوب شوفان

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة حليب

الطريقة

يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية

يُنخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء عميق

تُضاف قطع الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال

يُضاف الحليب وروح اللوز، يُخلط باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط للحصول على عجين هش عند الخَبز)

يوضع العجين في قالب فرن (9 × 13 بوصة)، مع الضغط الخفيف باليد ليُساوى السطح

يوضع في البراد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك

يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي

تفرد المربى فوق البسكويت الساخن

للتغطية

يُخلط الدقيق مع السكر، القرفة والملح في وعاء عميق، ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال توضع فوق المربى وتعاد إلى الفرن