اللحم مع الخضار بالفرن

المقادير

1 كيلو لحم

2 حبة بصل كبيرة

¼ كوب خل

1 ملعقة كبيرة بهار لحم

3 حبة جزر

3 حبة كوسا

1 كوب بازلاء

1 كوب فاصوليا خضراء

2 حبة بطاطا

1 ملعقة ملح أو حسب الرغبة

¼ كوب صغير زيت

الطريقة

يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج في الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبيل

يقطع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البازلاء و الفاصوليا

نضع الزيت في مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ¼ ساعة مع التقليب المستمر

بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة , ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها

نغلق الورقة جيدا ثم نأتي بصينية خاصة بالفرن بيركس أو أي نوع أخر و نضع فيها قليل من الماء الساخن و نضع فيها ورقة الألمونيوم التي فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة