نجمة بعجينة اللوز

المقادير

العجينة

4 كوب دقيق منخول

1 كوب زبدة ذائبة او سمنة

1 حبة بيض

ملح

ماء الورد أو ماء الزهر

الحشو

300 غرام لوز مفروم ناعم

100غرام سكر ناعم

من 3 الى 4 حبة بيض

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

للتزيين

قطر

لوز غير مقشر

الطريقة

يوضع الملح مع الدقيق ويضاف له الزبدة الذائبة وتخلط إلى أن تندمج الزبدة مع الدقيق ثم تضاف البيضة وماء الورد حتى تتحصل على عجينة متماسكة تترك مدة ساعة

في هذه الأثناء تحضر الحشوة بخلط اللوز والسكر والبيض

تفرد العجينة بسمك 1 سم وتشكل منها نجمات بواسطة قالب

وبالمقابل تفرد عجينة اللوز بسمك 2 ملم وتشكل نجمات ايضا، ثم توضع نجمة اللوز فوقها نجمة العجين وتنقش وتوضع في وسطها حبة لوز

تطهى في فرن متوسط الحرارة من 20 الى 25 دقيقة

بعد أن تنضج تغمس الحبات في القطر المعطر بماء الورد