الخبز الهولندي

المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 كوب ماء دافئ

1 كوب حليب

2 ملعقة كبيرة زبده

½ 1 ملعقة كبيرة سكر

¼ 4 كوب دقيق

½ ملعقة كبيرة زيت زيتون

التغطية

1 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة كبيرة خميرة

¾ كوب دقيق أرز

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¾ كوب ماء

الطريقة

يُخلط الدقيق مع السكر و الخميرة و يُقلب جيداً

تُضاف الزبدة و الزيت للدقيق مع التقليب

يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى يُصبح عجين متجانس

يُترك العجين ليختمر ثم يُشكل على هيئة كور

يُخلط دقيق الأرز مع الخميرة و السكر و الملح و يُقلب

يُضاف الزيت مع التقليب ثم يُضاف الماء تدريجيا حتى يُصبح سائل غليظ نوعاً

يُصب فوق كرات الخبز و يُترك ليختمر

يُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة