بسكويت التمر

المقادير

½ كوب زيت

3 كوب دقيق

½ كوب سكر

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

½ كوب زبدة سائلة

½ كوب ماء دافئ

الحشوة

½ كيلوغرام تمر

½ كوب زبدة

1 ملعقة كبيرة يانسون

الطريقة

طريقة عمل بسكويت التمر

يتم خلط الدقيق و بيكربونات الصودا

ثم يتم خلط السكر والماء ثم يتم إضافته إلى الدقيق

ثم إضافة الزبدة السائلة والزيت ويتم التقليب جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة

طريقة عمل الحشو

يتم مزج الزبدة والتمر واليانسون للحصول على مزيج جيد

ثم يتم تقسيم العجينة إلى جزأين

ثم فرد عجينة البسكويت بالنشابة على سطح فيه دقيق للحصول على مستطيل

ويتم توزيع حشوة التمر فوق كل عجينة ثم تلف العجينة

تقطع العجينة المحشوة تمر إلى مثلثات صغيرة

توضع مثلثات البسكويت في صينية غير لاصقة ثم توضع الصينية في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت ويترك حتى ينضج البسكويت

ثم يقدم البسكويت