سباكيتي باللحم و الخضار

المقادير

رزمة معكرونة

½ كيلوغرام لحم عجل خالي من العصب و الدهن

1 حبة فليفلة خضراء مقطعة أصابع رفيعة

1 حبة فليفلة حمراء مقطعة أصابع رفيعة

50 غرام بصل جوانح

100 غرام بازلاء خضراء

100 غرام جزر مقطع أصابع رفيعة

¼ كوب صلصة الصويا

½ ملعقة معجون البندورة

1 ملعقة نشاء

¼ كوب ماء

1 مكعب مرق الدجاج

½ كوب زيت نباتي

الطريقة

تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع ملعقتي زيت و ملعقة ملح ثم تصفى و تبرد و توضع جانباً

يقطع اللحم على شكل شرائط بطول 5 سم و عرض ½ أو 1 سم

تنسف الخضار في مقلاة كبيرة على نار قوية للحصول على ½ استواء

ننزع الخضار ثم يضاف اللحم إلى نفس المقلاة و تنسف على نار قوية حتى الاستواء

توضع صلصة الصويا في قدر الطهي مع معجون البندورة و النشاء المذاب بنصف كوب ماء و قطع مرق الدجاج

تحرك الصلصة على نار متوسطة ثم تضاف المعكرونة و بقية المواد إلى القدر و يقلب المزيج جيداً ثم تسكب و تقدم ساخنة