تارت‭ ‬الشوكولا‭ ‬والأجاص

المقادير‬

250‭‬ غرام‭ ‬طحين‭ ‬

150‭‬ غرام‭ ‬سكر‭ ‬ناعم

125‭‬ غرام‭ ‬زبدة‭ ‬

رشة‭ ‬جوزة‭ ‬الطيب‭ ‬

رشة‭ ‬ملح

1 حبة بيض

للتقديم‭‬

100‭‬ غرام‭ ‬شوكولا‭ ‬سوداء‭ ‬ذائبة‭ ‬

3‬ حبة‭ ‬أجاص‭ ‬مقشّرة‭ ‬ومقطّعة‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬رقيقة

10‬ سل‭ ‬كريمة‭ ‬طازجة‭ ‬

1 حبة بيض

50‭‬ غرام‭ ‬سكر‮‬

الطريقة‭ ‬‬

في‭ ‬وعاء،‭ ‬نضع‭ ‬الطحين ،‭ ‬الملح،‭ ‬جوزة‭ ‬الطيب‭ ‬والزبدة

نخلط‭ ‬المقادير‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬خلطة‭ ‬سابليه‭‬

نضيف‭ ‬البيض،‭ ‬السكر‭ ‬ونخلط‭ ‬المقادير‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬عجينة‭ ‬متجانسة‭‬

نغطّي‭ ‬العجينة‮ ‬بشريط‭ ‬غذائي‭ ‬ونتركها‭ ‬ترتاح‭ ‬في‭ ‬مكان‭ ‬بارد‭ ‬لمدّة‭ ‬ساعة‭

على‭ ‬طاولة‭ ‬عمل‭ ‬مرشوشة‭ ‬بالطحين ،‭ ‬نبسط‭ ‬العجينة‭ ‬على‭ ‬سماكة‭ ‬3‭ ‬مم‭ ‬ونفرشها‭ ‬في‭ ‬قوالب‭ ‬على‭ ‬قطر‭ ‬8‭ ‬سم،‭ ‬نثقبها‭ ‬بفرشاة‭ ‬ونتركها‭ ‬تطهى‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬تحت‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬150‭ ‬مدّة‭ ‬10‭ ‬دقائق‬

نخرج‭ ‬العجينة‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬ونزينها‭ ‬بطبقة‭ ‬رقيقة‭ ‬من‭ ‬الشوكولا‭ ‬الذائبة‭ ‬ونتركها‭ ‬تتصلّب‭ ‬قليلا‭ ‬قبل‭ ‬وضع‭ ‬شرائح‭ ‬الأجاص‬

نمزج‭ ‬الكريمة‭ ‬الطازجة‭ ‬والبيض‭ ‬والسكّر‭ ‬الناعم‭ ‬ونصبّ‭ ‬قليلا‭ ‬من‭ ‬المزيج‭ ‬فوق‮ ‬الأجاص‭ ‬ونرجع‭ ‬التارت‭ ‬إلى‭ ‬الفرن

عندما‭ ‬تنضج‭ ‬وتصبح‭ ‬ذهبية‭ ‬نخرجها‭ ‬ونتركها‭ ‬تبرد‭ ‬قليلا‭ ‬قبل ‬تقديمها‬