ناغيت الدجاج
ديسمبر 31, 2011 أضف تعليق
المقادير
4 صدور دجاج مسحّب
½ كوب جبن بارميزان
½ كوب لبن زبادي
¾ كوب دقيق
¼ ملعقة صغيره باكينج باودر
¼ ملعقة صغيره ملح
¼ ملعقة صغيره فلفل أسود
بهارات مشكلة حسب الرغبة
زيت للطهي
الطريقة
قطعي الدجاج إلى قطع صغيره وضعيها في طبق عميق ثم اسكبي اللبن فوقها
في طبق آخر ضعي الدقيق, الباكينج باودر, الملح, الفلفل أسود, الجبن وتشكيلة البهارات وقلبي جيداً المكونات مع بعضها
نخرج قطعة من الدجاج وتوضع في خليط الدقيق وتقلب بعدة اتجاهات إلى أن تتغطى تماما ضعيها في طبق آخر لبضع دقائق
بعد الانتهاء من تغطية كافة القطع أعيدي التغطية في الدقيق ونقلبها بخفة لكي نتأكد من تغطيتها تماماً
نضع الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي قطع الناغيت في الزيت الساخن وقلبيها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون
اقتراحات
إذا كان الفيليه مجمد قومي بعملية التقطيع فذلك أسهل, للتجهيز المسبق بعد الانتهاء من تغطية الدقيق ضعيه في الفريزر لحين الاستخدام
ضعي قطع الناغيت في طبق التقديم مع تشكيلة من السلطة أو في المناسبات ضعي عود مزخرف في كل قطعة
***وصفات ماما أسيمة*** 