أرضي شوكي بالزيت أو (الخرشوف)

المقادير

6 حبات خرشوف طازج

100 غرام بازلاء خضراء

4 حبة جزر, مقشر ومقطع دوائر رقيقة

3 ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم

2 فص ثوم, مدقوق

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح

الطريقة

يُسلق الخرشوف، الجزر والبازلاء في كمية قليلة من الماء والملح حتى النضج

توضع الخضار المسلوقة في طبق التقديم

في وعاء صغير، يمزج الثوم وعصير الليمون ويرش المزيج على الخضار

يُزين الطبق بالبقدونس ويُرش بزيت الزيتون ويُقدم

اقتراحات

تقدم باردة أو دافئة