كرات المعكرونة بالبشاميل

المقادير

½ عبوة معكرونة اسباكيتي

⅓كيلو لحم مفروم

1 حبة بصل كبيرة, مقطعة قطع صغيرة

1 مكعب مرقة دجاج

2ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا

2 ملعقة كبيرة بقدونس , مفروم

1 حبة بيض مخفوقة

بقسماط للقلي

ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة)

مقادير البشاميل

1ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة حليب بودرة

¼ إصبع زبدة صغير

¾ كوب كبير ماء

ملح , فلفل أسود ( حسب الرغبة)

الطريقة

ضعي اللحمة المفرومة في مقلاة على النار وأضيفي البصل والبهارات، قلبيها حتى يتشرب ماؤها وتنضج ارفعيها من على النار

كسري عبوة المعكرونة الاسباكيتي إلى قطع صغيرة (1سم) أو أقل

اسلقي المعكرونة مع إضافة مكعب مرقة الدجاج ، صفيها ثم اتركيها تبرد

لتحضير البشاميل

ضعي جميع المقادير مع بعضها في قدر صغير واخلطيه جيدا ثم ضعيه على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط سميكا , ثم ارفعيه من على النار

ضعي المعكرونة المسلوقة والمصفاة في وعاء زجاجي ثم أضيفي اللحمة المفرومة ومقدار البشاميل والجبنة والبقدونس

اخلطي جميع المقادير مع بعضها , في حال عدم تماسكها يمكنك إضافة 1-2 ملعقة طعام بقسماط ناعمة مطحونة

بواسطة اليد ,قومي بتكوير كرات من الخليط بحجم البيضة واضغطيها بواسطة اليد ليتكون لدينا شكل الكرة وهكذا حتى تنتهي الكمية

غمسي الكرات في البيض المخفوق ليغطي البيض أجزاء الكرات كلها ثم يوضع في طبق البقسماط حتى يغطي أجزاء الكرات كليا من الخارج

اقليه في زيت متوسط الحرارة وضعيه في مصفاة وقدميه