بامية بالزيت

المقادير

700 غرام من البامية الخضراء، مزال رأسها

4 حبة من البندورة، مغسولة ومقطعة إلى حلقات

4 ملعقة من رب البندورة

1 حبة بصل كبيرة مفرومة فرما ناعما

2 ثوم مهروس

4 ملعقة زيت نباتي

2 ملعقة من الكزبرة الخضراء

فليفلة حارة

1 كوب من الماء

ملح وبهار حسب الرغبة

الطريقة

نقلي البامية بالزيت على حرارة معتدلة

نرفعها ونضعها جانباً على ورق ماص

نقلي البصل حتى ينضج، نضيف إليه الكزبرة والثوم

نضيف حبات البندورة المقطعة و رب البندورة

نتابع الطهي فوق حرارة معتدلة مدة دقيقتين، نضيف البامية والملح والبهار والماء وقرن الفليفلة

نتركه على النار مدة 20 دقيقة ، يقدم باردا مع شرائح من الليمون الحامض