الملفوف المحشي بالخضار

المقادير

1 كوب بندورة مفرومة (دون اللب)

1 حبة بصل مفرومة جوانح

½ كوب فطر مقطع

1 حبة جزر مبروشة

½ باقة كزبرة مفرومة

1 ملعقة عصير ليمون

أوراق ملفوف كبيرة الحجم

ملح + بهار حسب الرغبة

الطريقة

يغسل الملفوف ثم يسلق بالماء حتى يطرى لمدة دقيقتين ثم يسحب ويبرد ويترك جانباً

تخلط الخضار مع بعضها بالإضافة للملح والبهار بشكل جيد

توضع ورقة الملفوف على سطح مستوي وتحشى بملعقتين من خليط الخضار ثم تلف مع غلق الأطراف للداخل

توزع حبات الملفوف في صينية فرن ويسكب عليها لتر من الماء مع إضافة عصير الليمون والقليل من الملح والبهار وزيت الزيتون ثم تغلف بورق الألمنيوم وتوضع في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة عالية لمدة ½ ساعة

تخرج الصينية ويقدم الملفوف المحشي مع قليل من ماء الطهي