سلطة المعكرونة و البندورة

المقادير

2 كوب معكرونة قواقع كبيرة

2 كوب بندورة صغيرة

2 كوب جرجير

1 فص ثوم مهروس

5 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة خل بلسمك

2 حبة بندورة مجففة مفرومة

½ ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة كبيرة زيت ذره

ملح – فلفل أسود

الطريقة

تقطع البندورة إلى أنصاف ويخلط مع ملعقتين زيت زيتون والثوم ويتبل بالملح والفلفل

الأسود ثم يوضع في صينية فرن ويدخل الفرن لمدة ¼ ساعة

تسلق المعكرونة بالماء مع ملح وزيت حتى تنضج ثم تصفى وتشطف بماء بارد

يخلط باقي زيت الزيتون مع الخل والبندورة المجففة والسكر ويتبل بالملح والفلفل الأسود

يسكب الخليط على المعكرونة

تخلط المعكرونة مع البندورة المشوية والجرجير وتقدم