فطائر حلزونية

المقادير

6 كوب طحين

1 ملعقة كبيرة خميرة

¾ كوب زيت

6 ملعقة حليب بودرة

عصير ليمونة

1 ملعقة سكر

رشة ملح

ماء دافىء حسب العجينة و نوع الطحين

الطريقة

نذوب الخميرة في ماء دافىء مع قليل من السكر

نضع الطحين و الملح و الحليب ثم نصنع حفرة في الوسط و نضيف الخميرة

نضع الزيت و عصير الليمون و نعجن بأطراف الأصابع ثم نضع الماء الدافىء بالتدريج

و نعجنها لمدة 5 دقائق ثم نتركها لتختمر ويتضاعف حجمها

ثم نقطعها إلى أشرطة دائرية و نلفها على القمع بشكل حلزون و ندخلها الفرن

وعند إخراجها من الفرن تحشى حسب الرغبة

الحشوة (مثال)

لبنه

زعتر

جبنه

شرائح خيار

سماق