شرائح بودينغ البسكويت

المقادير

1 علبة أو 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

½ كوب أو 100 غرام من الزبدة غير المملحة المذوّبة

1 علبة أو 170 غرام ن قشطة نستله

4 كوب أو 1000 مل من الماء

½ كوب أو 100 غرام من السكر الناعم

4 حبة من البيض

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 ملعقة صغيرة من قشر الحامض المبشور

¾ كوب أو 100 غرام من الدقيق العادي

½ 1 كوب أو 150 غرام من بسكويت الشاي

2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

3 ملعقة كبيرة من الفستق المطحون

3 ملعقة كبيرة من جوز الهند المجفف

الطريقة

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الزبدة ،قشطه نستله، الماء، السكر، البيض، الفانيليا و برش الحامض، في وعاءٍ للخلط حيث تُخلط المكوّنات جيّداً ببعضها

يُضاف الدقيق إلى المزيج على دفعات ويُخلط مع باقي المكونات إلى أن يصبح المزيج ناعماً

يوضع المزيج في قدرٍ كبير مع التحريك المستمر فوق النار المتوسطة إلى أن يغلي المزيج

تُترك المكونات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة واحدة أو إلى أن يصبح المزيج سميكاً ثم يُرفع عن النار

توضع طبقات متتالية من مزيج الكريمة، البسكويت و مسحوق الكاكاو في طبقٍ كبيرٍ للخبز، وتُكرّر العمليّة مع وضع الطبقة الأخيرة من مزيج الكريمة على السطح

يُرش الفستق المطحون وجوز الهند على الوجه ويوضع الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّة 5 دقائق

يُستخرج الطبق من الفرن ويوضع في مكان معتدل الحرارة كي يبرد ثم يوضع في البراد، يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم