الكاسترد أو مدام شارلوت

المقادير

4 ملعقة بودرة الكاسترد

1 لتر حليب

1 ملعقة كاكاو

2 علبة بسكويت ساده

سكر حسب الرغبة

أي نوع مكسرات للتزيين

ماء زهر حسب الرغبة

الطريقة

نمزج بودرة الكاسترد مع قليل من الماء البارد (كل ½ لتر حليب يلزمه 2 ملعقة كبيرة)

نضع الحليب على النار حتى يغلي ونضيف سكر وماء الزهر

نسكب مزيج الكاسترد بعد تحريكه جيدا فوق الحليب المغلي ونحرك جيدا مدة 10 دقائق

نخلط الآن الكاكاو مع قليل من الماء

لتحضير طبق التقديم

يلزمنا صحن عميق نفرش فيه طبقة من البسكويت ونسكب طبقة من الكاسترد ونكرر العملية (مرتين لثلاث)

لتجهيز الطبقة الأخيرة

طبقة الشوكولا نضيف مزيج الكاكاو إلى ما تبقى من مزيج الحليب والكاسترد ونضعه على النار مدة 10 دقائق

نضع طبقة الشوكولا فوق آخر طبقة بسكويت و نزين الطبق على حسب الرغبة

يترك الكاسترد حتى يبرد ثم يوضع في البراد لمدة ساعة ويقدم