السلطة التايلندية

المقادير

20 حبة ربيان(جمبري) متوسطة الحجم

3 حبة خيار مفرومة

1 كوب حبوب منبته

باقة كزبرة

1 حبة فليفلة باردة مقطعة شرائح رقيقة

باقة بصل أخضر مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زيت صويا

سمسم محمص

ملح

تتبيلة الربيان

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

باقة كزبرة مفرومة

1 حبة فلفل أحمر حار مفروم

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 فص ثوم مهروس

رشة سكر

الطريقة

تخلط مقادير التتبيلة ويسكب نصفها على الربيان ويحتفظ بالباقي جانبا

يخلط الخيار مع الكزبرة ، الفلفل البارد، البصل الأخضر، الملح وبقية صلصة التتبيلة

يحمر الربيان مع ملعقتي زيت صويا على النار حتى ينضج

تسكب السلطة في طبق التقديم ثم تزين بالربيان وترش بالسمسم مع زيت الزيتون