شوربة البطاطا بالمعكرونة

المقادير

¼ كوب معكرونة

2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات

1 كوب بندورة مفروم

4 ملعقة كبيرة قمح

1 كوب بصل مفروم

¼ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

½ ملعقة صغيرة كاري

7 كوب ماء

ملح وفلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت

للزينة

قشر ليمون

خبز بلدي مقطع مربعات صغيرة ومحمص

الطريقة

توضع البطاطا في إناء الماء على نار متوسطة مضاف إليها البندورة والقمح والبصل حتى تنضج

ثم تترك لتبرد قليلا وتخلط في الخلاط الكهربائي

يحمر الثوم مع النعناع في الزيت ثم يضاف إليه خليط البطاطا والمعكرونة ثم يتبل بالملح والفلفل والكاري

يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً

تزين الشوربة بقشر الليمون والخبز المحمص وتقدم