تشيز كيك بالشوكولا

المقادير

علبة بسكويت دايجستيف

150 غرام زبدة بحرارة الغرفة

14 مكعب جبنة طرية

1 كوب كريمة

ملعقة جيلاتين

حبوب شوكولا بيضاء وسوداء

صوص شوكولا للزينة

¼ كوب سكر

الطريقة

يطحن البسكويت بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً ثم تضاف الزبدة ويعاد الخلط مرة ثانية حتى يمتص البسكويت كامل كمية الزبدة

يوضع الخليط في قالب تشيز كيك ويرص جيداً بالأيدي ثم يوضع في البراد لمدة ¼ ساعة

في هذه الأوقات توضع الجبنة في وعاء كبير ثم تخفق مع السكر بشكل جيد حتى تصبح مرهمية

تضاف الكريمة ويعاد الخفق حتى تتكثف الكريمة جيداً ثم يذاب الجيلاتين مع ماء فاتر ويضاف لخليط الجبنة والكريمة ويخفق المزيج من جديد ليصبح جاهزاً

يخرج قالب التشيز كيك من البراد ويسكب خليط الجبنة ويسطح بشكل جيد ثم يدخل البراد لمدة ساعتين حتى يتماسك

يخرج التشيز كيك وينزع من القالب ويوضع في طبق التقديم ثم يزين بحبوب الشوكولا والشوكولا السائلة على الأطراف